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异-罗汉果皂苷V

异-罗汉果皂苷V用途

Isomogroside V 是一种从罗汉果中提取的新型甜味剂。
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异-罗汉果皂苷V名称

[ CAS 号 ]:
1126032-65-2

[ 中文名 ]:
异-罗汉果皂苷V

[ 英文名 ]:
Iso-mogroside V

[中文别名 ]:

[英文别名 ]:

异-罗汉果皂苷V生物活性

[ 描述 ]:

Isomogroside V 是一种从罗汉果中提取的新型甜味剂。

[ 相关类别 ]:

研究领域 >> 其他
信号通路 >> 其他 >> 其他

[参考文献]

[1]. Jia Z, et al. A minor, sweet cucurbitane glycoside from Siraitia grosvenorii. Nat Prod Commun. 2009 Jun;4(6):769-72.

异-罗汉果皂苷V物理化学性质

[ 密度 ]:
1.5±0.1 g/cm3

[ 分子式 ]:
C60H102O29

[ 分子量 ]:
1287.434

[ 精确质量 ]:
1286.650635

[ PSA ]:
476.67000

[ LogP ]:
1.42

[ 折射率 ]:
1.644

[ 储存条件 ]:
2-8℃

[ 水溶解性 ]:
Insuluble (3.9E-4 g/L) (25 ºC)

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