酱油酮
更新时间：2024-09-16 18:37:46
| 常用名 | 酱油酮 | CAS号 | 27538-09-6 |
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| 价格 | ￥200.0/1kg | 纯度 | 99.0% |
| 备货期 | 3天 | 库存 | 现货 |
| 产品详情（用途，包装等）
中文名称: 酱油酮 中文同义词: 酱油酮;环高呋喃酮;4-羟基-2(5)乙基-5(2)甲基-3(2H)呋喃酮;2-乙基-4-羟基-5-甲级-3(2H)-呋喃酮 (酱油酮);天然酱油酮;5-乙基-4-羟基-2-甲基-3(2H)-呋喃酮 英文名称: Homofuraneol 英文同义词: 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2h)-furanon;5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2H)-furanone (EHMF);5-ethyl-4-hydroxy-2-methylfuran-3(2H)-one;methylfuraneol,5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2H)-furanone;2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2;3(2H)-Furanone, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-;4-HYDROXY-5-ETHYL-2-METHYL-3(2H)-FURANONE FEMA NO.3623;Homofuraneol CAS号: 27538-09-6 分子式: C7H10O3 分子量: 142.15 含量：99% 外观：淡黄液体 理化属性： 具有浓郁的天然水果香味，同时具有轻微听焦糖味和烘烤食品味 EINECS号: 248-513-0 酱油酮: 性质 沸点: 248-249 °C(lit.) 密度: 1.137 g/mL at 25 °C(lit.) 香精香料 酱油酮又名环高呋喃酮，属羟基呋喃酮类香料产品，它具有浓郁的天然香甜和水果香味，同时还具有轻微的焦糖味和烘烤食品的香味。香味强度为呋喃酮的3-9倍，是调和香精的重要原料及良好的增香剂。 羟基呋喃酮类香料属最有价值、用途最广泛、产量最大的高档香料，有香料之王的美誉。其中最有代表性的两个化合物分别是：
1）2,5-二甲基-4-羟基-呋喃-3-酮，自然界主要存在于菠萝的香味成份中，俗称菠萝酮，商业名称为呋喃扭尔（furanol）；甜焦糖香，具有果味。 2）2-甲基-5-乙基-4-羟基-呋喃-3-酮或2-乙基-5-甲基-4-羟基-呋喃-3-酮，自然界主要存在于酱油中，故称其为酱油酮；高强度的甜焦糖香，具有酱香特色。 上述两个品种目前世界上主要是瑞士芬美尼公司(Firmenich Co.)出产。我国大连虽已投产，但因其产率远低于国外专利(菠萝酮46%，酱油酮32%)，故其原料成本高，香味也未过关，难与瑞士产品匹敌。 领域： 食用香料 下延产品：食品 运用： 用作调和香精的重要原料及良好的增香剂 用途:用作调和香精的重要原料及良好的增香。 包装： 1KG/小氟化瓶 可拆分 更多
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- 上海阿拉丁生化科技股份有限公司
- 上海市 上海市 浦东新区
- 产品名：2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮(异构体混合物)
- 价格： ￥31.9/1g ￥261.9/25g ￥73.9/5g ￥951.9/100g
- 纯度：96.0%
- 备货期：1天
- 联系人：阿拉丁
- 广东翁江化学试剂有限公司
- 广东省 韶关市 翁源县
- 产品名：酱油酮
- 价格： ￥3200.0/500g ￥320.0/25g ￥1000.0/100g
- 纯度：96.0%
- 备货期：需询单
- 联系人：朱丽丹
- 盼得（上海）国际贸易有限公司
- 上海市 上海市 徐汇区
- 产品名：酱油酮
- 价格： ￥需询单/500g ￥需询单/1kg ￥需询单/25kg ￥需询单/200kg
- 纯度：0.0%
- 备货期：需询单
- 联系人：叶经理
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