| 常用名 | 氯化溶菌酶晶体 | CAS号 | 9066-59-5 |
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| 价格 | $需询单/100g $需询单/1kg $需询单/100kg $需询单/1000kg | 纯度 | 98.0% |
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| 产品详情(用途,包装等)
用途: 酶制剂。主要用于牛奶的“人奶化”(尤其是在欧洲)。人奶与牛奶之间的主要不同之一是溶菌酶的含量,加入溶菌酶可使牛奶更适合于婴儿食用。此外,对牛奶兼有杀菌和增强双歧杆菌生长能力的作用。在每吨牛奶中加入0.05~0.1mg溶菌酶, 37℃ 保温3h,可使牛奶中的双歧杆菌含量与人奶几乎无区别,从而保证婴儿肠内双歧杆菌的良好繁殖。 用于鱼子酱等,有防腐作用。在半硬干酪中加入0.001%,可防止香味物质丁酸的损失并阻止延时产气。 物理化学性质: CAS号:9066-59-5 常用中文名:氯化溶菌酶晶体 常用英文名:Lysozyme hydrochloride 分子式: 分子量: 密度:N/A 沸点:N/A 熔点:N/A 闪点:N/A 储存条件:−20°C |