肉桂酸钾
更新时间：2025-08-21 18:04:21
| 常用名 | 肉桂酸钾 | CAS号 | 16089-48-8 |
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| 价格 | ￥65.0/25kg | 纯度 | 99.0% |
| 备货期 | 1天 | 库存 | 现货 |
| 产品详情（用途，包装等）
肉桂酸钾 CAS号:16089-48-8 英文名称:Potassiumcinnamate 中文名称:肉桂酸钾中文同义词:肉桂酸钾;苯丙烯酸钾;肉桂酸钾盐; 肉桂酸钾用途;肉桂酸钾价格;肉桂酸钾厂家;肉桂酸钾作用;防腐剂肉桂酸钾;食品级肉桂酸钾;肉桂酸钾 分子式:C9H7KO2 分子量:186.25 肉桂酸钾就是天然肉桂酸的钾盐，也是目前食品防腐剂领域新开发的一种新产品，对人体无毒无害，安全方便，而且对人体具有多种保健功能，因而是具有极大开发和应用前景， 肉桂酸钾是一种有机合成中间体之一，广泛用于医药、食品、饮料、农业、化工、日化等方面，主要应用于食品和饮料行业： 一、肉桂酸钾在食品与饮料中的应用 肉桂酸钾是一种无毒、微带肉桂香味,易溶入水的杀菌防腐剂和抗氧剂，在食品和饮料中代替了传统的苯甲酸钠作用，它的功效是苯甲酸钠的10倍。苯甲酸钠是一种低毒产品，在我国食品行业中普遍大量使用该产品，长期使用会给人体带来巨大的伤害，提醒大家不宜在食品行业中使用苯甲酸钠。 二、肉桂酸钾在香料中的应用 肉桂酸钾在食品工业中可以作为食品级香料使用。 包装：25KG/纸板桶 它的问世曾引起食品防腐保鲜业界的震动。作为天然食品防腐剂，肉桂酸钾具有以下特点：抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强。 食品添加剂在防腐剂苯甲酸钠被英国食品安全部门认定为易致癌后，多数国家已禁止使用，山梨酸钾因 此应运而生，成为目前使用普遍的食品防腐剂。但山梨酸钾等传统防腐剂，仅是改变食品周围环境以达防腐目的， 不能与食品合为一体，并且在限定的用量范围内，在人体内仍有残留，危害健康。肉桂酸钾能完全与食品合二为一， 不会成为食品的异体物质，在不改变食品原有风味及营养结构的前提下，从食品内部并融合周围环境共同作用达到 防腐目的。美国百事和可口可乐公司当初在选择肉桂酸钾时，曾谨慎地担忧肉桂酸钾会改变其产品上百年一直不变的 原有口味，影响其市场。但两家可乐公司在实际试用并对其进行反复跟踪研究后发现，肉桂酸钾不仅能完全保持饮料 原有口感，而且防腐效果要好3倍以上，同时还能在被摄入后可转化为人体必需的氨基酸，提供人体必要的微量元素钾， 避免低血钾症的发生。两家可乐公司研究人员还发现，肉桂酸钾具有扩张血管平滑肌、加强血液循环作用，能提高人体 抵抗疲劳能力以及调节机体功能、增强免疫力。可口可乐公司已制成以肉桂酸钾为主要添加剂的保健型碳酸饮料， 行销于冰岛、芬兰等北欧市场。联合国粮农组织与世界卫生组织对食品添加剂推荐使用量有严格的限制，并建议逐步加以取消， 但对肉桂酸钾的用量以及人体每日摄入量不作任何限制。肉桂酸钾的问世将扭转人们对添加剂的看法，彻底消除对食品添加剂的恐惧， 成为食品添加剂历史发展过程中的一个里程碑，也将在全世界范围内掀起一场食品健康革命！性状白色结晶粉末用途主要用于碳酸饮料、 果汁饮料、罐头、乳制品、酱掩菜制品等食品防腐保鲜作用，用量在根据不同的工艺建议使用量在0.1—0.5%，是代替苯甲酸钠最佳产品。 抗菌谱肉桂酸钾的使用能使产品扩大抗菌谱、协同提高抗菌效果、安全性高。尤其是对引起食品腐败的酵母菌、霉菌、细菌作用最强， 其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用量为0.1－0.2%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、 微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、 干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值 在2-Chemicalbook7之间抑菌效果也相当好，且抑菌效果不因PH的波动而变化，能广泛运用于各类食品中。肉桂酸钾是一种无毒微具肉 桂香味、易溶入水的杀菌防腐剂和抗氧化剂，将取代传统的防腐剂；并具有抗疲劳、促进新陈代谢、消炎、抗癌、扩张血管、保持兴奋 及降压等保健功能，还用作食品香料的调配。可直接添加于食品中，也可以作为主料制成功能饮料和保健食品。肉制品防腐由于肉桂酸 钾具有很好的可溶性和防腐性能，且安全无毒，所以广泛应用于冷鲜肉、灌肠类、火腿肠、肉脯类和肉类罐头等肉制品加工中。经多次 实验证明，在加工过程中添加一定量的肉桂酸钾均能起到很好的防腐保鲜效果，如应用于冷鲜肉后，能有效的防止生菌发霉，此外还能 有效保持鲜肉的色泽和风味，并具有保水、抗氧化和稳定鲜肉品质等多重功效；应用在火腿中，可有效改善火腿肠的色泽和风味，并具 有保水、抗氧化和提高火腿肠品质等多重功效，并能降低亚硝酸钠的使用量，有效解决火腿肠发酸腐败和胀袋等常见问题。香料肉桂酸 钾本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。肉桂酸的各种酯(如甲、乙、丙、丁等) 都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。肉桂酸正丙酯又称β一苯基丙烯酸正丙酯，具有特殊的桃杏、酒样香味，广泛应用 于食品、烟草、化妆品、肥皂的调香剂中，是一种有待开发的香料。同时肉桂酸钾还可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用； 可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。在化妆品的应用中，有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用， 能使褐斑变浅、甚至消失，是高级防晒霜中必不可少的成分之一。安全性肉桂酸钾的大鼠经口LD50为5.58-6.78g/kg，属于无毒产品，而苯甲酸钠的 大鼠经口LD50为2.7-4.44g/kg。肉桂酸钾经人体吸收后转化为苯丙氨酸（苯丙氨酸是α-氨基酸的一种，是人体必需氨基酸之一）经代谢排出体外， 少量苯丙氨酸可经苯丙氨酸羟化酶催化生成酪氨酸（酪氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸中的一种，是哺乳动物的必需氨基酸），对人体无任何毒副性。 其有效防腐成分肉桂酸在1965年FEMA（调味料提取物制造商协会）认定了其为GRAS（即通常被认为是安全的）。用途主要用于食品防腐,还可作为配香原料 更多
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- 产品名：肉桂酸钾
- 价格： ￥408.0/25mg
- 纯度：98.0%
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- 产品名：肉桂酸钾
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- 产品名：肉桂酸钾
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- 纯度：99.0%
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