中文名 | β-甘露聚糖酶 |
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英文名 | Mannanase |
中文别名 |
甘露聚糖酶
Β-甘露聚糖酶 |
英文别名 |
endo-1,4-.beta.-mannanas
endo-1,4-.beta.-Mannanase endo-B-1,4-Mannanase beta-Mannanase |
描述 | Endo-1,4-β-mannanase 是一种重要的催化剂,它可以随机切割甘露聚糖主链中的 β-1,4-键,释放出短链 β-1,4-甘露聚糖和甘露糖。 |
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相关类别 | |
参考文献 |
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