Abstract Aus 1-Alkoxy-1.2-diacetoxy-alkanen bzw. 1.1. 2-Triacetoxy-äthan („ Glykolaldehydtriacetat”) wurden ohne vorherige saure Hydrolyse nach den Methoden der S TRECKER-Synthese die β-Hydroxy-α-aminosäuren in sehr guten Ausbeuten dargestellt.— Bei Verwendung von Aminen an Stelle von Ammoniak wurden N-alkylierte Serine erhalten.
