Die Untersuchung der Rohstoffe und des Rübensirups, sowie seine Beurteilung und Verfälschung

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Index: Traube,W. Chemische Berichte, 1895 , vol. 28, p. 2301

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Abstract

... Für chemische Untersuchungen stellt man gern das spez. ... Neben der chemischen Untersuchung dürfte auch eine physikalische Prüfung des Sirups für ~se:nen Gebrauchswert durchaus ... Siehe z. B. Claassen, Z. d. V. dd Zuckerindustrie 1895, S. 800, wo er eingehende Versuche ...