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柠檬酸锰

柠檬酸锰用途

【用途一】
营养增补剂(锰强化剂)。可用于焙烤制品、无醇饮料、乳制品、鱼制品、肉制品;含乳制品、禽制品、婴儿配方食品等,用量不作限制性规定,以GMP为限(FDA§184.1449,2000)。
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柠檬酸锰名称

[ CAS 号 ]:
10024-66-5

[ 中文名 ]:
柠檬酸锰

[ 英文名 ]:
Manganesecitratedecahydrate

[英文别名 ]:

柠檬酸锰物理化学性质

[ 沸点 ]:
309.6ºC at 760mmHg

[ 分子式 ]:
C12H10Mn3O14

[ 分子量 ]:
543.01400

[ 闪点 ]:
155.2ºC

[ 精确质量 ]:
542.82100

[ PSA ]:
198.26000

[ 外观性状 ]:
棕色粉末带有一种特有的气味

[ 储存条件 ]:
库房低温,通风,干燥

柠檬酸锰制备

【方法一】
由硫酸锰和碳酸钠溶液反应生成碳酸锰沉淀,将沉淀过滤并洗涤后第一次用适当的柠檬酸溶液进行水解,形成柠檬酸亚锰,然后用柠檬酸钠作进一步完整反应而得。
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