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葡甘露聚糖

葡甘露聚糖用途

用作食品添加剂，也用于油田钻井
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葡甘露聚糖名称

[ CAS 号 ]:
11078-31-2

[ 中文名 ]:
葡萄甘露聚糖

[ 英文名 ]:
Glucomannan

[中文别名 ]:

[英文别名 ]:

葡甘露聚糖物理化学性质

[ 分子式 ]:
(C35H49O29)N

[ 分子量 ]:
828.718280000001

[ 储存条件 ]:
2-8°C， 密封， 干燥

葡甘露聚糖安全信息

[ WGK德国 ]:
1

葡甘露聚糖制备

由含有糖类（如葡萄糖、蔗糖、淀粉、水解淀粉等）的发酵培养基， 在适宜的氮源、磷酸氢二钾和适量的微量元素存在下，由野油菜黄单胞菌菌株作用，进行发酵，再经后提取、干燥、粉碎等工序制得。

[制取方法]将含有1%-5%的葡萄糖和无机盐的培养基调PH值为6.0-7.0，再加入野油菜黄单胞菌接种体，培养50-100h，可得到4-12Pa.s的高粘度液体。然后在30℃下通气，搅拌，发酵48-60h后，加热至70-80℃使菌体细胞灭活，再加稀盐酸调PH值为2，加入异丙醇或乙醇使其沉淀，然后干燥而得。
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