蔗糖脂肪酸酯
蔗糖脂肪酸酯用途
蔗糖脂肪酸酯名称
[ CAS 号 ]:
37318-31-3
[ 中文名 ]:
蔗糖脂肪酸酯
[ 英文名 ]:
alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, octadecanoate
[中文别名 ]:
[英文别名 ]:
- einecs 253-459-6
蔗糖脂肪酸酯生物活性
蔗糖脂肪酸酯物理化学性质
[ 密度 ]:
1.2±0.1 g/cm3
[ 沸点 ]:
756.9±60.0 °C at 760 mmHg
[ 分子式 ]:
C18H36O2.xC12H22O11
[ 分子量 ]:
608.758
[ 闪点 ]:
233.3±26.4 °C
[ 精确质量 ]:
608.377197
[ PSA ]:
195.60000
[ LogP ]:
5.24
[ 外观性状 ]:
白色至淡黄色粉末或蜡,或结块,或无色至略黄色粘性液体
[ 蒸汽压 ]:
0.0±5.8 mmHg at 25°C
[ 折射率 ]:
1.546
[ 储存条件 ]:
室温,干燥
蔗糖脂肪酸酯安全信息
[ 海关编码 ]:
2940000000
蔗糖脂肪酸酯制备
无溶剂法
将硬脂酸乙酯(或甲酯)和表面活性剂的水溶液加热至100℃,搅拌,并加入0.15mm以上的糖粉;待全部的水被真空蒸发完后,加入催化剂碳酸钾粉末,在90~160℃下减压反应,生成的乙醇(或甲醇)被蒸出;用15%的食盐水溶解粗蔗糖酯中的蔗糖和催化剂,过滤,再用乙醇除去未反应的硬脂酸乙酯(或甲酯)即得产品。
SNELL法(DMF法)
将蔗糖与脂肪酸甲酯按3:1的摩尔比混合,以二甲基甲酰胺(DMF)为溶剂,K2CO3为催化剂,在90~95℃下减压回流12h,不断排出反应生成的甲醇;反应结束后,减压回收二甲基甲酰胺,用石油醚抽提未反应的脂肪酸甲酯;用10%的食盐水溶解未反应的蔗糖,再加入异丁醇抽提蔗糖酯,醇相脱去溶剂后得粗产品,再经丙酮重结晶后得白色粉状产品。
微乳化法
将蔗糖溶于丙二醇得蔗糖溶液,加入乳化剂硬脂酸钠和催化剂无水碳酸钾,在100~140℃和14.5~21.1kPa时,与硬脂酸乙酯反应6~8h,投料比为蔗糖:硬脂酸乙酯:无水碳酸钾:硬脂酸钠:丙二醇=1:0.6:0.01:0.5:900(Ml),反应过程中不断地蒸出乙醇和丙二醇,边反应边脱溶剂,溶剂脱完后继续反应一段时间即得蔗糖酯粗品;用丙酮溶解粗产品,过滤,滤液用酸酸化后冷却至5~10℃,析出结晶后真空干燥得纯净蔗糖酯,转化率为98%。
蔗糖脂肪酸酯海关
[ 海关编码 ]: 2940000000
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