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3,6'-二芥子酰基蔗糖

3,6'-二芥子酰基蔗糖名称

[ CAS 号 ]:
76656-80-9

[ 中文名 ]:
3,6'-二芥子酰基蔗糖

[ 英文名 ]:
3,′6-d isinapoyl sucrose

[英文别名 ]:

3,6'-二芥子酰基蔗糖物理化学性质

[ 密度 ]:
1.56±0.1 g/cm3 (20 ºC 760 Torr)

[ 熔点 ]:
138-141 ºC

[ 分子式 ]:
C₃₄H₄₂O₁₉

[ 分子量 ]:
754.69

[ 水溶解性 ]:
几乎不溶 (0.037 g/L) (25 ºC)

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