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Hydroxy-gamma-sanshool

Hydroxy-gamma-sanshool用途

Hydroxy-γ-sanshool 是一种烷基酰胺,存在于花椒油和青椒油中。
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Hydroxy-gamma-sanshool名称

[ CAS 号 ]:
78886-66-5

[ 英文名 ]:
Hydroxy-gamma-sanshool

[英文别名 ]:

Hydroxy-gamma-sanshool生物活性

[ 描述 ]:

Hydroxy-γ-sanshool 是一种烷基酰胺,存在于花椒油和青椒油中。

[ 相关类别 ]:

研究领域 >> 其他
信号通路 >> 其他 >> 其他

[参考文献]

[1]. Zhao ZF, et al. Characterization and comparison of the pungent components in commercial Zanthoxylum bungeanum oil and Zanthoxylum schinifolium oil. J Food Sci. 2013 Oct;78(10):C1516-C1522.

Hydroxy-gamma-sanshool物理化学性质

[ 分子式 ]:
C18H27NO2

[ 分子量 ]:
289.41200

[ 精确质量 ]:
289.20400

[ PSA ]:
49.33000

[ LogP ]:
3.84550

[ 储存条件 ]:
室温

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