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Beta-紫罗酮

Beta-紫罗酮用途

【用途一】
用于日化、食品香精中，大量用于生产维生素A、E和胡萝卜素
【用途二】
GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、草莓、黑莓、樱桃、葡萄、菠萝等型香精。

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Beta-紫罗酮名称

[ CAS 号 ]:
79-77-6

[ 中文名 ]:
β-紫罗酮

[ 英文名 ]:
4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one

[中文别名 ]:

[英文别名 ]:

4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one
MFCD00001549
EINECS 201-224-3
IONONE,B
OIL
beta-ionone
UNII:I9V075M61R
B-IONONE

Beta-紫罗酮物理化学性质

[ 密度 ]:
0.9±0.1 g/cm3

[ 沸点 ]:
257.6±0.0 °C at 760 mmHg

[ 熔点 ]:
-49°C

[ 分子式 ]:
C₁₃H₂₀O

[ 分子量 ]:
192.297

[ 闪点 ]:
104.4±0.0 °C

[ 精确质量 ]:
192.151413

[ PSA ]:
17.07000

[ LogP ]:
3.86

[ 外观性状 ]:
无色至淡黄色液体

[ 蒸汽压 ]:
0.0±0.5 mmHg at 25°C

[ 折射率 ]:
1.512

[ 储存条件 ]:
2-8°C

Beta-紫罗酮毒性和生态

CHEMICAL IDENTIFICATION

RTECS NUMBER :: EN0500000

CHEMICAL NAME :: 3-Buten-2-one, 4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (E)-

CAS REGISTRY NUMBER :: 79-77-6

BEILSTEIN REFERENCE NO. :: 1909544

LAST UPDATED :: 199709

DATA ITEMS CITED :: 2

MOLECULAR FORMULA :: C13-H20-O

MOLECULAR WEIGHT :: 192.33

HEALTH HAZARD DATA

ACUTE TOXICITY DATA

TYPE OF TEST :: TDLo - Lowest published toxic dose

ROUTE OF EXPOSURE :: Oral

DOSE :: 480 mg/kg

SEX/DURATION :: female 8 day(s) after conception

TOXIC EFFECTS :: Reproductive - Fertility - post-implantation mortality (e.g. dead and/or resorbed implants per total number of implants)

REFERENCE :: TXAPA9 Toxicology and Applied Pharmacology. (Academic Press, Inc., 1 E. First St., Duluth, MN 55802) V.1- 1959- Volume(issue)/page/year: 83,563,1986

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Beta-紫罗酮安全信息

[ 危害码 (欧洲) ]:
Xi:Irritant;N:Dangerousfortheenvironment;

[ 风险声明 (欧洲) ]:
R36;R51/53

[ 安全声明 (欧洲) ]:
S61-S36/37-S26

[ 危险品运输编码 ]:
UN 3082 9/PG 3

[ WGK德国 ]:
2

[ RTECS号 ]:
EN0500000

Beta-紫罗酮合成路线

详细合成路线

Beta-紫罗酮上下游产品

Beta-紫罗酮上游产品

Beta-紫罗酮下游产品

Beta-紫罗酮制备

1.由柠檬醛与丙酮以氢氧化钾为缩合剂缩合后用稀硫酸环化成α-和β-紫罗兰酮混合物，再经分馏而得。

2. 烟草：BU，56；BU，14；FC，9；FC，BU，OR，18；OR，26，41；FC，40；用硫酸等催化剂将假性紫罗兰酮环化制得。

3.制法：

假紫罗兰酮（3），于装有搅拌器、温度计、滴液漏斗、回流冷凝器的反应瓶中，加入丙酮380mL，氢氧化钠6g溶于300mL水的溶液，搅拌下加热至47～51℃，滴加柠檬醛（2）100g（0.66mol），约3h加完。加完后于55～60℃反应4h。冷却至40℃以下，静置分层。分出水层（含丙酮，注意回收丙酮），油层水洗一次，用少量盐酸中和后，水洗至中性。减压蒸馏，收集114～116℃/266Pa或158～160/3.0kPa的馏分，得假紫罗兰酮（3），收率75%。β-紫罗兰酮（1）：于装有搅拌器、温度计、滴液漏斗的反应瓶中，加入95%的硫酸135g，冰盐浴冷却至-5～-7℃，搅拌下慢慢滴加假紫罗兰酮（3）100g。另将甲苯、冰及20%的硫酸预先冷却至-10～-15℃，搅拌下慢慢将上述反应液倒入，进行水解。静置分层。分出水层，油层依次用水、碳酸氢钠水溶液、水洗涤。减压蒸馏回收甲苯，得粗品。用水蒸气蒸馏法或亚硫酸氢钠形成加成物的方法提纯。减压蒸馏，收集97.5～98℃/266Pa或135～136℃/1.6kPa的馏分，得β-紫罗兰酮（1），收率62%～65%。

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Beta-紫罗酮

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Beta-紫罗酮物理化学性质

Beta-紫罗酮毒性和生态

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