酒石酸氢钾

【用途一】
用作容量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂等
【用途二】
用于食品加工、电镀、制药等
【用途三】
用作分析试剂及缓蚀剂
【用途四】
常用作分析试剂，用于制药工业和微生物培养基的制备
【用途五】
膨松剂；抗结剂；防腐剂；吸湿剂；pH调节剂；加工助剂；酸味剂；稳定剂和增稠剂；表面活性剂；缓冲剂；乳化盐；蔗糖转化剂；香味增强剂(常与碳酸氢钠合用)。多用于焙烤食品，用量不规定，可达总膨松剂用量的50%。
用于糖果、糖霜、明胶和布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等。
【用途六】
作疏松剂，我国规定可用于发酵粉，最大使用量为250g／kg。
【用途七】
作为分析试剂、缓冲剂、还原剂等用于调味品、食品加工、电镀、制药工业。在食品工业上主要用作膨松剂（制糕点和面包等）。
【用途八】
容量分析试剂。缓冲剂。制造酒石酸盐,焙粉。

[ 密度 ]:
1.954 g/mL at 25 °C(lit.)

[ 熔点 ]:
267°C (dec.)

[ 分子式 ]:
C₄H₄KO₆

[ 分子量 ]:
187.170

[ 精确质量 ]:
186.965042

[ PSA ]:
117.89000

[ 外观性状 ]:
白色结晶粉末

[ 储存条件 ]:
室温

详细MSDS(安全技术说明书)

CHEMICAL IDENTIFICATION

RTECS NUMBER :

WW8223000

CHEMICAL NAME :

Tartaric acid, monopotassium salt

CAS REGISTRY NUMBER :

868-14-4

LAST UPDATED :

199701

DATA ITEMS CITED :

4

MOLECULAR FORMULA :

C4-H5-O6.K

HEALTH HAZARD DATA

ACUTE TOXICITY DATA

TYPE OF TEST :

LDLo - Lowest published lethal dose

ROUTE OF EXPOSURE :

Oral

SPECIES OBSERVED :

Rodent - rat

DOSE/DURATION :

22 gm/kg

TOXIC EFFECTS :

Details of toxic effects not reported other than lethal dose value

REFERENCE :

TXAPA9 Toxicology and Applied Pharmacology. (Academic Press, Inc., 1 E. First St., Duluth, MN 55802) V.1- 1959- Volume(issue)/page/year: 3,689,1961 *** NIOSH STANDARDS DEVELOPMENT AND SURVEILLANCE DATA *** NIOSH OCCUPATIONAL EXPOSURE SURVEY DATA : NOHS - National Occupational Hazard Survey (1974) NOHS Hazard Code - 83461 No. of Facilities: 513 (estimated) No. of Industries: 7 No. of Occupations: 13 No. of Employees: 3186 (estimated) NOES - National Occupational Exposure Survey (1983) NOES Hazard Code - 83461 No. of Facilities: 943 (estimated) No. of Industries: 16 No. of Occupations: 15 No. of Employees: 20484 (estimated) No. of Female Employees: 3603 (estimated)

[ 个人防护装备 ]:
Eyeshields;Gloves;type N95 (US);type P1 (EN143) respirator filter

[ 安全声明 (欧洲) ]:
S24/25

[ 危险品运输编码 ]:
NONH for all modes of transport

[ WGK德国 ]:
1

[ RTECS号 ]:
WW8223000

[ 海关编码 ]:
2918130000

详细合成路线

酒石酸氢钾上游产品

酒石酸氢钾下游产品

（1）由酒石酸与碳酸钾直接中和至pH=2，然后冷却、结晶得产品。

（2）以葡萄酒酿制过程中的副产物酒石(含酒石酸氢钾50%～85%)为原料，经酸或碱分解、重结晶而得产品。
①酸分解法 用热水浸提粗酒石，再加入盐酸或硫酸，经脱色、过滤，用纯碱中和至pH值约为2，析出酒石酸氢钾结晶，分离得产品。
②碱分解法 粗酒石的热水浸提液用纯碱中和后，经脱色、过滤，再加硫酸调pH=2，析出酒石酸氢钾结晶，分离得产品。

（3）取3.3kg酒石酸加入2L水，加热使酒石酸全部溶解，趁热过滤。另取1.4kg无水碳酸钾溶于1L水，加热溶解，过滤。搅拌下将滤液加入到酒石酸溶液中，有大量二氧化碳生成，直到溶液的pH值为2时为止。反应中有大量白色沉淀生成。冷却，滤出晶体，用少量水洗涤、干燥。酒石酸氢钾应密闭保存。

（4）将酒石酸加入水中，加热，溶解过滤，另取无水碳酸钾加入水中，溶解后也趁热过滤。将此溶液加到酒石酸溶液中，反应过程中即有大量白色沉淀析出。冷却，吸滤出结晶，用少量冷水洗涤，干燥即得产品酒石酸氢钾。

（5）以葡萄酒酿制过程中的副产物酒石（含酒石酸氢钾50%～85%）为原料，经酸或碱分解、重结晶而得。或者将无水碳酸钾的水溶液慢慢加到酒石酸溶液中，直至溶液ph约为２为止，出现白色沉淀，将反应液冷却、吸滤，用冷水洗涤，得产品。

[ 海关编码 ]: 2918199090

[ 中文概述 ]:
HS: 2918199090. 其他含醇基但不含其他含氧基羧酸（包括其酸酐、酰卤化物、过氧化物和过氧酸及该税号的衍生物）. 增值税率:17.0%. 退税率:9.0%. 监管条件:无. 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0%

[ 申报要素 ]: 品名, 成分含量, 用途

[ Summary ]:
2918199090 other carboxylic acids with alcohol function but without other oxygen function, their anhydrides, halides, peroxides, peroxyacids and their derivatives。Supervision conditions:None。VAT:17.0%。Tax rebate rate:9.0%。MFN tariff:6.5%。General tariff:30.0%

公司名：上海化源世纪贸易有限公司

区域：上海市普陀区

价格：

联系人：徐经理

产品详情：酒石酸氢钾

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公司名：上海吉至生化科技有限公司

区域：上海市奉贤区

价格：
￥118.0/500g

联系人：刘佳

产品详情：酒石酸氢钾

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公司名：上海阿拉丁生化科技股份有限公司

区域：上海市浦东新区

价格：
￥33.9/100g ￥34.9/100g ￥136.9/500g ￥267.9/500g

联系人：阿拉丁

产品详情：酒石酸氢钾

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公司名：上海创赛科技有限公司

区域：上海市嘉定区

价格：
￥40.0/100g ￥175.0/500g ￥574.0/2500g ￥108.0/500g

联系人：夏言

产品详情：[Perfemiker]酒石酸氢钾,AR，99%

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公司名：中山市迪欣化工有限公司

区域：中山市三角镇

价格：
￥21.0/1000kg

联系人：陈雪萍

产品详情：酒石酸氢钾

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酒石酸氢钾供应商

酒石酸氢钾是什么？酒石酸氢钾用途？

2019-08-03 15:02:57

酒石酸氢钾是酒石酸钾的酸式盐。是酿葡萄酒时的副产品，被食品工业称作塔塔粉，无色或白色结晶性粉末，无臭，有愉快的清凉酸味。相对密度1.984。易溶于稀无机酸；碱溶液或硼砂溶液。不溶于乙醇或乙酸。酒石酸氢钾通常有如下的八点用途：【用途一】用作容量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂等【用途二】用于...