D-酒石酸

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更新时间： 2021-08-27 07:31:59

CAS号：147-71-7

常用名： D-酒石酸

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D-酒石酸
英文名称: D-Tartaric acid
CAS号: 147-71-7
分子式: C4H6O6
分子量: 150.09
EINECS号: 205-695-6
相关类别:手性化合物;食品和饲料添加剂;食品酸味剂;羰基化合物;拆分剂;其他有机酸类;有机砌块
化学性质:
酒石酸存在三种立体异构体：石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。
用途：
酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。
主要用于饮料、糖果、面包、明胶中作酸味剂、生化试剂、外消旋物拆分剂、医药拆分剂。还用于摄影、罐头制造、印染、制陶业以及制备其他拆分剂和盐类、酯类等。用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等
外观（Appearance）：白色结晶粉末
含量（Purity）：药用级
包装（Package）： 25公斤/桶
含量：≥99.5-101%

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