糖化酶

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更新时间： 2022-07-02 11:31:48

CAS号：9032-08-0

常用名： 糖化酶

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产品名称：糖化酶
英文名称 Glucoamylase
CAS号:9032-08-0
性状：近白色至浅棕色无定型粉末，或为浅棕色至深棕色液体。
酶活力：固体5万u/g,10万u/g 液体10万u/ml,20万u/ml
包装：25kg/袋 25kg/桶
质量标准：国家标准
作用：
1、淀粉糖工业：原料经液化后，调PH值到4.0-4.5左右，冷却到60℃，加糖化酶，参考用量为100-300单位/克原料，保温糖化。
啤酒工业：在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶，可以提高发酵度。
2、酿造工业：在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中，以酶代曲，可以提高出酒，并应用于食醋工业。
3、其他工业：在味精、抗菌素、柠檬酸等其他工业应用时，淀粉液化冷却到60℃，调PH4.0-4.5，加糖化酶，参考用量100-300单位/克原料。
注意事项
本品使用时最适PH4.0-4.5，淀粉糖和味精生产时应先调PH，后加酶糖化。用酶量随原料、工艺不同而变化，要缩短糖化时间需增加用量。
淀粉质原料必须与酶充分接触，接触面积大，时间长，效果好。间歇糖化要搅拌充分，连续化必须流量均匀。温度需严格控制60℃-62℃，保温时温度均匀，严禁短期高温。
运输、贮存：本品对温度、光线、湿度都很敏感，运输贮存时尽可能做到避免曝晒、高温、潮湿、保持清洁、阴凉和干燥，能低温保存更好

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供应商信息：

公司名：西安卓展生物科技有限公司

认证状态： 未认证供应商

商品数： 541件

电话： +8629-86252986

地址： 西安市未央区太华北路369号万达广场A座2301室

地区： 西安市未央区

联系人： 于娜

联系人电话： 17788136712

邮件：3004246638@qq.com

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主要市场：

年贸易额：2000万

外贸占销售比例：40%

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