遮甜粉

产品详情：

发布时间： 2018-08-01 14:22:56

CAS号：13794-15-5

常用名： 2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸

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遮甜粉

中文名称：抑甜剂

其它名称：甜味抑制剂；遮甜粉;

英文名称： Sweetness inhibitor； sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate

分子式：C10H11NaO4

CAS No:13794-15-5

相对分子质量：218.18

理化性质：

[色状]无色呈淡奶油色的晶状固体

[熔点/℃]190

[密度]0.32

[含量/%]100±2

[溶解性]溶于水，稍溶于油脂

味觉特征：本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑制剂。

用量(通常/最大，mg/kg)：

软糖：100/150 快餐食品：100/150 糖果：70/100

天然存在及分类：存在于咖啡豆中，属天然等同香料，属自控型用量。

发展状况：

早在1984年美国教授Lindley.M.G和Bamett.R.E二人发现该物质、并分别在欧、美国家申请了专利。
1999年牛津大学和杜克大学出版的试验资料结果表明，存在于咖啡豆中的一种物质，它可抑制包括：蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜糖、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内的12种甜味剂，因此称之为抑甜剂（甜味抑制剂或遮甜粉）。在欧、美国家90年代已被批准用于甜食品中做遮甜调味剂。该产品有神奇的降甜作用。

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供应商信息：

公司名：西安卓展生物科技有限公司

认证状态： 未认证供应商

商品数： 541件

电话： +8629-86252986

地址： 西安市未央区太华北路369号万达广场A座2301室

地区： 西安市未央区

联系人： 于娜

联系人电话： 17788136712

邮件：3004246638@qq.com

网址：http://

主要市场：

年贸易额：2000万

外贸占销售比例：40%

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2022-03-04 价格：￥3807.0 2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸

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