硬脂酰乳酸钙钠

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更新时间： 2024-09-16 13:38:54

CAS号：25383-99-7

常用名： 硬脂酰乳酸钙钠

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硬脂酰乳酸钙钠
脂酰乳酸钠（硬脂酰乳酸钙钠）（SSL）
英文名称：Sodium stearoyl lactate
含量：99%
CAS：25383-99-7
性状：白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味，稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水，能分散于温水中。能与小麦中蛋白质发生强烈的相互作用，其中亲水基团会与小麦面筋中的麦胶蛋白结合，而疏水基团则与麦谷蛋白相结合，形成面筋-蛋白的复合物，使面筋网络更为细致而有弹性，从而提高发酵面团的持气性和焙烤食品的体积。
用途：乳化剂；稳定剂；搅擦发泡剂；组织改进剂。

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供应商信息：

公司名：上海江林生物科技有限公司

认证状态： 未认证供应商

商品数： 789件

电话： 18773160112

地址： 上海市嘉定区迎园中路622弄1号Z1061室

地区： 上海市嘉定区

联系人： 陈先

联系人电话： 18973293205

邮件：842121691@qq.com

网址：http://www.shjianglin.cn/

主要市场：国内

年贸易额：350万

外贸占销售比例：20

主要合作伙伴：

公司介绍：
经营范围：从事生物技术领域内的技术开发、技术咨询、技术服务、技术转
让，日用百货、健身器材、计算机、软件及辅助设备（除计算机
信息系统安全专用产品）、化工原料及产品（除危险化学品、监控
化学品、烟花爆竹、民用爆炸物品、易制毒化学品）、电子产品、
仪器仪表、化妆品、建材的销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）

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