遮甜粉

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更新时间： 2024-01-08 16:56:39

CAS号：13794-15-5

常用名： 2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸

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其他详情（用途，包装）：
遮甜粉
中文名称：抑甜剂
其它名称：甜味抑制剂；遮甜粉;
英文名称： Sweetness inhibitor； sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate
分子式：C10H11NaO4
CAS No:13794-15-5
相对分子质量：218.18
理化性质：
[色状]无色呈淡奶油色的晶状固体
[熔点/℃]190
[密度]0.32
[含量/%]100±2
[溶解性]溶于水，稍溶于油脂
味觉特征：本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑制剂。
用量(通常/最大，mg/kg)：
软糖：100/150 快餐食品：100/150 糖果：70/100
天然存在及分类：存在于咖啡豆中，属天然等同香料，属自控型用量。
发展状况：
早在1984年美国教授Lindley.M.G和Bamett.R.E二人发现该物质、并分别在欧、美国家申请了专利。
1999年牛津大学和杜克大学出版的试验资料结果表明，存在于咖啡豆中的一种物质，它可抑制包括：蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜糖、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内的12种甜味剂，因此称之为抑甜剂（甜味抑制剂或遮甜粉）。在欧、美国家90年代已被批准用于甜食品中做遮甜调味剂。该产品有神奇的降甜作用。
2002年具有世界最高权威的联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）食品添加剂联合专家委员会（JECFA）2002年（59期）对此评价为：遮甜粉是一种；安全无毒的食用调味剂（JECFA）编码：1029。
2005年我国批准使用,但不会生产只有依赖进口，其价高得企业不敢问鼎。根据中华人民共和国国家标准《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007的规定：用于降低甜味。
2009年5月中国开始生产抑甜剂、遮甜粉，从此告别了我国遮甜粉无证生产和靠进口高价分销的空白，值得高兴的是国产价格比进口价下降了一半，让我国甜食企业真正用上了价廉物美的遮甜粉。我国甜食企业可以做出和欧、美国家一样甜而不腻的产品了，为人们改善健康生活品质，让甜食不再甜腻----我们做到了！

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供应商信息：

公司名：上海江林生物科技有限公司

认证状态： 未认证供应商

商品数： 789件

电话： 18773160112

地址： 上海市嘉定区迎园中路622弄1号Z1061室

地区： 上海市嘉定区

联系人： 陈先

联系人电话： 18973293205

邮件：842121691@qq.com

网址：http://www.shjianglin.cn/

主要市场：国内

年贸易额：350万

外贸占销售比例：20

主要合作伙伴：

公司介绍：
经营范围：从事生物技术领域内的技术开发、技术咨询、技术服务、技术转
让，日用百货、健身器材、计算机、软件及辅助设备（除计算机
信息系统安全专用产品）、化工原料及产品（除危险化学品、监控
化学品、烟花爆竹、民用爆炸物品、易制毒化学品）、电子产品、
仪器仪表、化妆品、建材的销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）

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