卵磷脂

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更新时间： 2024-01-12 17:13:10

CAS号：8002-43-5

常用名： 大豆磷脂

价格：
￥248.0/5g ￥748.0/25g ￥88.0/1g

纯度： 98.0%

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其他详情（用途，包装）：
用途： Lecithin is regarded as a safe, conventional phospholipid source. Phospholipids are reported to alter the fatty acid composition and microstructure of the membranes in animal cells. 作用：磷脂系列产品已广泛应用于饼干、曲奇、蛋卷、面包、蛋糕、人造奶油、冰淇淋、糖果、巧克力、口香糖、肉制品、面制品、奶粉、固体饮料、营养食品、调味酱料、膨化食品、坚果炒货等。实际使用参考使用范围及使用量如下：
1.焙烤食品中添加为面粉重量的0.2%-0.3%，对饼干起到起酥、节油、赋形的作用。
2.对面包能起增大体积，改良内部结构及改善风味、口感等良好作用。
3.用于人造奶油，起乳化、防溅、分散等作用，最大用量为0.1%-0.35%。
4.糖果中添加0.5%，特别是对含有坚果及蜂蜜的糖果，能防止渗油及渗液作用，对口香糖能起留香作用。
5.在巧克力中添加0.2%-0.3%，起保形、润湿作用，能防止因糖分的再结晶而引起的发花现象。
6.用于米面制品，增强面团筋力增强韧性，提高耐泡性与耐煮性，使米面条表面光滑、柔软而有咬劲。
7.用于各种酱料酱体中，防止油析、沉降或结晶现象，令口感更加柔和细腻。
8.用于膨化食品，使膨化食品中的含脂物质在高温高压条件下与各种粉体物质充分混合，提升口感与质量。
9.用于炒货类产品，提高脂肪对瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子等表面的光泽效果。
10.用于冰淇淋，细化脂肪球，增加冰淇淋细腻、润滑、绵软的口感。
应用范围：保健食品，用于促进细胞生长，调节血脂；健脑益智；防治脂肪肝；延缓衰老等生理功能，提供胆碱。
医药制品：主要用于脂质体或药物包埋之乳化剂；用于肿瘤、脂肪肝、老年性痴呆症等药物的原料或辅料物理化学性质： CAS号：8002-43-5 常用中文名：大豆磷脂常用英文名：Soybean phospholipid 分子式：C42H80NO8P 分子量：758.060 密度：1.0305 g/cm3 (20ºC) 沸点：N/A 熔点：236.1ºC 闪点：57 °C 储存条件：2-8°C

供应商信息：

公司名： 上海吉至生化科技有限公司推荐

认证状态： 已认证供应商

商品数： 50230件

电话： 021-57481218

地址： 奉贤区望园南路1588弄1号1710

地区： 上海市奉贤区

联系人： 刘佳

联系人电话： 18116092098

邮件：2130147988@qq.com

网址：http://www.acmec-e.com/

公司介绍：
上海吉至生化科技有限公司是一家致力于生化试剂与生命科学领域产品的研发与销售的综合性试剂公司。“让每个实验员都能享受实验成功的乐趣”是我们公司的愿景。

公司由业内资深人士组建而成，有独立的研发、生产、质检、销售、仓库、办公基地，吸纳国内一流大学和知名科研机构优秀人才，拥有良好的专业背景与实践经验，庞大的数据网络体系，与国内外先进科研机构保持密切联系，跻身国际前列水平。

公司总部位于中国上海，并在上海，河北设有大型物流仓库，货品数量多达40000种，采取现代化的仓储先进的物流体系，可以最大限度的保证了试剂的安全、迅速及时的送达到客户手中。

公司自成立以来，一直把产品质量视为公司参与市场竞争的核心，正是这个成功的定位和员工强烈的产品质量意识，使我们成为专业的化学试剂供应商。
公司根据产品质量要求，建立了严密的质量检验体系。公司对与产品质量有关的所有环节进行严格控制与管理，建立了科学的检验标准，并对检验指标进行了量化，责任到人，确保公司保持稳定合格的产品。
公司从原材料严格把关，所有物料必须符合国家标准，建立严格的产品工艺指标。
公司有定期的员工质量培训，讲解质量管理的新知识、新信息，树立每一个员工的质量意识，规范自己行为，做到精益求精。质检部门建立了规范的检验规程，具备先进完善的检测设备和手段，并严格按照规程检验。
积极倾听客户需求；精心构建产品质量；真诚提供满意服务；时刻铭记为客户服务是我们存在的唯一理由。
我们围绕客户的需求持续创新，与合作伙伴开放合作。我们致力于为科研工作者提供有竞争力的综合解决方案和服务，持续提升客户体验，为客户创造最大价值。

创业是一种情怀，ACMEC是一个品牌，吉至是一种信念，我们很极致。

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