DL-Lactic acid
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更新时间: 2023-10-29 09:24:21
CAS号:598-82-3
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用途: 1.乳酸是重要的酸味剂,有特异收敛性酸味。还具有较强的杀菌作用。可用于乳酸饮料、清凉饮料、糕点、咸菜等方面。乳酸可使食品具有微酸性,而又不掩盖水果和蒸菜的天然风味。因此广泛用于西红柿、油橄榄、酸黄瓜、酸白菜等罐头食品中。
2. 用作分析试剂,如作掩蔽剂,配制缓冲溶液。用作防腐剂、增塑剂、食品的酸素及香料。还用于制备乳酸盐。 物理化学性质: CAS号:598-82-3 常用中文名:DL-乳酸 常用英文名:DL-Lactic Acid 分子式:C3H5O3- 分子量:90.078 密度:1.3±0.1 g/cm3 沸点:227.6±0.0 °C at 760 mmHg 熔点:18 °C 闪点:109.9±16.3 °C 储存条件:2-8°C
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