硫酸铝铵

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更新时间： 2025-08-23 15:22:03

CAS号：7784-25-0

常用名： 硫酸铝铵

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用途：【用途一】用作净水凝聚剂、印染媒染剂、制革铝鞣剂、纸张上浆剂、黄色玻璃着色剂、医药收敛剂及食品膨松剂等【用途二】缓冲剂；中和剂；膨松剂；水质净化剂；腌菜及煮、炖食品的护色剂。参考用量：腌茄子0.01%～0.1%(以Al计)，铵明矾中的铝和铁盐遇茄子的蓝色色素形成络盐而不褪色。亦用于煮熟的红章鱼护色。甘薯泥加栗子的甜食、牛蒡丝加酱油加糖等用油炒的食品，在煮熬前在牛蒡丝或栗子中加入0.01%铵矾。系利用铵矾的收敛作用，改善咀嚼感。面包、糕饼类的膨松剂原料(酸性剂)，添加量为小麦粉的0.15%～0.5%。【用途三】作净水剂和膨松剂，可代替钾明矾。我国规定可用于油炸食品、虾片、豆制品、发酵粉、威夫饼干、膨化食品和水产品，按生产需要适量使用，铝的残留量≤l00mg／kg。【用途四】用于原水和地下水的净化以及工业用水处理。【用途五】膨松剂；净水剂；护色剂(腌菜等)。在日本不得用于于豆酱。因不含结晶水，能将混合型膨松剂中其他原料中的水分吸收而成为结晶水，以保持膨松剂质量。在水中的溶解速度和与碳酸氢钠的反应均甚缓慢，故可保持较长时间的产气效果。物理化学性质： CAS号：7784-25-0 常用中文名：硫酸铝铵常用英文名：Aluminum ammonium sulfate 分子式：H4AlNO8S2 分子量：237.145 密度：1.64 沸点：330ºC at 760 mmHg 熔点：93.5℃ 闪点：N/A 储存条件：室温

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阿拉丁（A股科创板上市企业，股票代码：688179）是科研服务领域的领先供应商与制造商，拥有科学服务领域领导品牌：阿拉丁。核心业务涵盖高端化学与生化试剂、生命科学、小分子及化合物库及材料科学四大领域，并自主拥有“芯硅谷”实验耗材品牌，依托电商平台实现线上主导的销售模式。产品广泛服务于985/211高校、科研院所及生物医药、化工材料等领域220余家A股上市公司。
国内以上海化工园区、奉贤基地为核心，建成超7.6万㎡现代化产业集群，拥有GMP车间满足高品质多元需求，并配备全国五大仓储中心。研发投入超3亿元，建有化学、生物两大研发中心，每年推出超10,000种新产品，截止2025年10月拥有178项知识产权，产品SCI引用超25.3万篇，稳居国内科研试剂文献TOP3 。
战略立足全球，已在美国、德国等多地设5个公司布局，连续获《国家级专精特新“小巨人”企业》、《中国化学试剂十强企业》、《最受用户欢迎试剂品牌》等荣誉，秉承“推动发现，推进科学”的理念，助力科研创新。

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