菠萝蛋白酶

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更新时间： 2024-04-07 18:17:10

CAS号：9001-00-7

常用名： 菠萝蛋白酶

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菠萝蛋白酶

菠萝蛋白酶是从凤梨属植物-菠萝中经生物工程技术提取精制而成的一组巯基水解蛋白酶，其分子量为33000，等电点为9.55。菠萝蛋白酶主要来源于植物茎中，故也称为茎菠萝蛋白酶。菠萝蛋白酶的主要成分是一种含巯基的蛋白酶，同时还包含过氧化物酶、酸性磷酸酯酶、几种蛋白抑制剂和有机活性钙，其活性中心为巯基（—SH），能进行各种蛋白质水解，进行生化反应，可广泛应用于食品、医药及生物等行业。
菠萝蛋白酶来源于天然植物，具有安全无毒、作用范围广等特点。采用先进的生物工程技术：经微滤、超滤、膜分离及真空冷冻干燥制成，产品质量达到食品级和医药级标准，并通过国家出口食品生产企业卫生标准认证。
酶活
酶活力定义：紫外光分光度法：在测定条件（37±0.2℃；PH值7.0）每分钟水解酪蛋白释出的三氯乙酸可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时，所需的酶量即为一个活力单位，用U/g表示。
50万U/g
产品性状：淡黄色或白色固体粉末
应用领域
1. 菠萝蛋白酶是一种天然的、无毒、无副作用的蛋白质，作为一种巯基水解蛋白酶，可以进行蛋白质的水解，将蛋白质分子肽链水解生成多肽或氨基酸，形成具有独特风味的蛋白质水解液；
2. 菠萝蛋白酶已被证明是一种安全有效的治疗药物，在医药领域它可以阻止血小板凝集，纤维蛋白溶解，消炎作用，抗肿瘤作用，细胞因子和免疫调节作用，皮肤清创，促进其他药物的吸收，粘液溶解作用，帮助消化作用，促进伤口愈合，改善心血管和循环系统。菠萝蛋白酶能被很好的口服吸收，资料表明，在高剂量下，它的治疗效果会更好。
使用方法
最佳反应温度30—45℃、PH值为6—6.8，添加量为0.2—1.0%，最适宜温度和pH值因底物的种类、浓度不同而有所改变，应根据不同底物作适当增减，反应时间在3-8h作相应缩短或延长。酶的最适添加量必须按照具体生产情况而定。
贮存
建议在阴凉干燥的环境下避光保存，储存温度：零度以下。
贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低；如温度湿度过高，则需要在使用时适当的增加使用量。
安全
菠萝蛋白酶属于纯天然的酶制剂，是蛋白质，食用酶制剂的食品如同食用含有蛋白质类食物一般，对人体有益无害。
对于部分敏感人群，如直接摄入高浓缩的酶粉或雾滴，有可能引起过敏，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。在操作过程中建议配戴口罩、眼罩等防护用具，剩余或洒出的酶粉需及时处理，对于大量洒出的酶粉应轻轻扫回容器，少量则用真空吸走或用水浸湿清理。
菠萝蛋白酶是一种生物活性物质，易受重金属离子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化剂的抑制及破坏作用，在贮存或使用过程中应避免与之接触。

供应商信息：

公司名：武汉兴众诚科技有限公司

认证状态： 未认证供应商

商品数： 500件

电话： 86-18627766980

地址： 吴家山经济开发区

地区： 武汉市东西湖区

联系人： 陈琪

联系人电话： 18627766980

邮件：1024042217@qq.com

网址：http://

主要市场：国内

年贸易额：1-2亿

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公司介绍：
武汉兴众诚科技有限公司是一家以医药原料及中间体等精细化工的研发、生产、销售为一体的大型综合性高科技企业。以无机化工、有机化工、香精香料、医药原料及中间体等精细化工等集研发、生产、代理、销售为一体的大型高新技术企业，多年来，公司产品销往全国各地并出口到欧美及东南亚20多个国家和地区，深受客户好评，在国内外形成了稳定健全的销售体系为了更好的为广大客户服务，公司设有专门的技术服务部和售后服务部，您对产品有任何的疑问，我们都会为您细心解答。我司全体员工将不懈的努力,执着地追求卓越的质量和完美的品牌及企业形象,秉承“坦诚、勤奋、求精、向上”的企业精神,奉行"质量是生命、服务是灵魂"的企业经营理念,以一流的产品和优质的服务,满足市场的需求。真诚欢迎海内外客户来洽谈贸易,合作经营,共创辉煌！

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