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富马酸

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更新时间: 2025-11-14 06:53:52

CAS号:110-17-8

常用名: 富马酸,反丁烯二酸

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富马酸
延胡索酸,又名富马酸(fumaric acid)、紫堇酸或地衣酸,即反丁烯二酸(IUPAC名为(E)-丁烯二酸),是一种无色、易燃的晶体,由丁烯衍生出的羧酸。它的化学式是C4H4O4。燃烧延胡索酸会释出带有刺激性的顺丁烯二酐烟熏。它的味道像水果。
CAS号:110-17-8
EINECS号:203-743-0
外观:无色晶体
分子式: C4H4O4
分子量: 116.07
熔点 :298-300 °C (subl.) (lit.)
沸点 : 137.07°C (rough estimate)
密度 : 1.62
应用领域
在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌防霉有重要作用,同时,它有涩味,是酸味最强的固体酸之一,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后,水溶性及风味均更好。

供应商信息:

公司名:济南世纪通达化工有限公司 推荐

认证状态: 已认证供应商

商品数: 544件

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主要市场:济南市

年贸易额:5000万

外贸占销售比例:

主要合作伙伴:鲁西集团,利华益集团,齐鲁石化,锦州石化,金沂蒙集团,江苏裕廊

公司介绍:
自2009年成立以来,我公司是一家专业从事精细化工销售的企业,公司始终坚持 “ 质量优等,客户至上 ” 的宗旨, 贯彻以顾客为导向的经营理念,倡导精益求精、开拓创新的工作精神,提供让用户满意的化工产品。
我们的目标:
力争成为国内优秀的化工销售企业,为广大用户提供最广泛的服务
我们的承诺:
完美的产品质量、完善的售后服务 。
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公司名:上海化源生化科技有限公司

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