氧化淀粉
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更新时间: 2024-09-11 21:13:19
CAS号:65996-62-5
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用途: 增稠剂;乳化剂;粘结剂。可用作油炸食品表面调料的粘结剂和淀粉果冻。在面包生产中可提高持气能力,缩短发酵时间,增加面包体积等 作用: 白色粉末。特点是糊化温度低,糊的透明度和稳定性好,不易凝沉。 物理化学性质: CAS号:65996-62-5 常用中文名:氧化淀粉 常用英文名:Starch, bleached 分子式: 分子量: 密度:N/A 沸点:N/A 熔点:N/A 闪点:N/A
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公司名:广东翁江化学试剂有限公司 推荐
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