无花果蛋白酶
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更新时间: 2023-01-13 12:35:14
CAS号:9001-33-6
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用途: 无花果是一种由几种蛋白酶组成的酶提取物,这些蛋白酶可以从无花果和无花果胶乳中分离出来。在果实成熟过程中,无花果在不同比例下具有不同的特异性。无花果广泛用于蛋白质水解、食品、生物活性肽和抗体片段的生产[1][2]。 物理化学性质: CAS号:9001-33-6 常用中文名:无花果蛋白酶,来源于无花果树乳胶 常用英文名:FICIN 分子式:C9H14N4O3 分子量:226.232 密度:1.4±0.1 g/cm3 沸点:656.2±55.0 °C at 760 mmHg 熔点:N/A 闪点:350.7±31.5 °C 储存条件:2-8°C
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