肉桂酸钾

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更新时间： 2024-08-24 11:59:36

CAS号：16089-48-8

常用名： 肉桂酸钾

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中文名称：肉桂酸钾
别名：3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾
性状：白色结晶性粉末，有微弱的桂皮香气，易溶于水，微溶于乙醇，微有天然肉桂香气
含量：≥99%
英文名：Potassium cinnamate
CAS 编号：16089-48-8
包装规格：25kg纸板桶
分子式：C9H7KO2
EINECS号：240-244-7
储存方法：密封、通风、干燥、远离火源等。
用途：新型植物源香精香料型食品防腐改良剂，广泛应用于食品中。
应用场景
1、抑菌广谱性
抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。
2、安全无毒无残留
肉桂酸钾的大鼠经口LD50为5.58-6.78g/kg, 属于无毒产品。肉桂酸钾经人体吸收后转化为苯丙氨酸经代谢排出体外，少量苯丙氨酸可经苯丙氨酸羟化酶催化生成酪氨酸，对人体无任何毒副性。
3、肉桂酸钾的防腐性能
肉桂酸钾由于其溶解性好被广泛应用于食品中，其防腐机理是肉桂酸钾在酸性条件下转化成肉桂酸。肉桂酸为PH在4.37-4.44的弱酸，其抗微生物效果依赖其大部分为未电离酸分子的形式。溶于水中时弱酸不完全电离成离子，但形成了在带电、离子形式和未带电、未电离形式之间的平衡。两种形式的比例依赖溶液的PH，溶液的酸性越强，未电离形式越多。
4、肉桂酸钾运用：广泛应用在各类食品防腐中，如腌制肉类、酱腌菜、酸豆角、海产品、烘焙、面食、粉条、辣条等。可搭配或替代部分传统防腐剂（山梨酸钾、脱氢、双乙酸钠、苯甲酸钠等）。也可做为复配防腐剂原料。
产品可能会受季节和原料市场的影响，价格会有小幅度的波动
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供应商信息：

公司名：武汉能迈科实业有限公司

认证状态： 未认证供应商

商品数： 83件

电话： 027-83916065

地址： 武汉市江岸区经济开发区石桥一路18号

地区： 武汉市江岸区

联系人： 吴诗文

联系人电话： 18062520695

邮件：3299320268@qq.com

网址：http://www.landmarkorganic.com

主要市场：国内、中南亚、欧美

年贸易额：1亿

外贸占销售比例：30%

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公司介绍：
公司简介
武汉能迈科实业有限公司，地处国家中心城市—九省通衢的武汉市。公司是专业从事肉桂系列香精香料、有机化学及食品添加剂、动物饲料添加剂等产品研发、生产与销售的国家高新技术企业，是国内最早开始生产肉桂系列产品的企业之一。主要生产的产品有：肉桂酸、肉桂醛、肉桂醇、肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯、肉桂酸钾等。公司销售中心设立在武汉市江岸区，水陆交通便利。在武汉市东西湖区、上海、天津等多地设有大型仓储，货运辐射全球。
公司作为中国香料香精化妆品工业协会领军企业，始终如一的高度重视产学研。目前已拥有数十个发明及实用新型专利，拥有“湖北省千人计划”领衔的自主研发中心及核心团队，具有独立研发实力和丰富的生产经验，生产工艺先进，设备仪器齐全。现有员工百余人，其中硕士研究生及本科以上人员40余人。
公司在省食品科学高科技人才许春芳博士及其团队带领下，以中国农业科学院、湖北省农业科院、香精香料类省重点实验室为研发平台，与武汉大学、华中农业大学、江南大学、武汉轻工大学等各大高校及科研机构有着长期深入的合作关系。公司已通过ISO9001质量管理体系认证、取得FDA认证和kosher认证，并先后获得湖北省工业循环经济示范企业、企业信用评价AAA级信用企业等称号。
公司凭借先进的生产技术、高端的产品质量、完善的货运体系、优质的销售服务、诚实的商业信誉，在国内外客户群体中赢得了优良口碑，在激烈的市场竞争中一直保持领先地位，拥有武汉、上海、天津等多处仓储及运营中心，市场份额逐年增长，年销售额已突破数亿元。
公司全体员工将不懈努力，执着追求卓越的质量和完美的品牌及企业形象，奉行“质量是生命、服务是灵魂”的企业经营理念来满足市场及客户的需求。竭诚欢迎国内外客户洽谈合作，互惠互利，共展宏图。

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