焦磷酸钠

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更新时间： 2025-09-11 19:08:05

CAS号：7722-88-5

常用名： 无水焦磷酸钠

价格：
￥14.0/25kg

纯度： 99.0%

备货期： 1天

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其他详情（用途，包装）：
焦磷酸钠白色粉状或结晶。相对密度2.534，熔点880℃，沸点938℃。无色透明结晶或白色结晶粉末。易溶于水，

(1)鸭四宝、香菇鸭翅及香菇炖鸭等禽类罐头，在加热过程中易释放出硫化氢，硫化氢与罐内铁离子反应生成黑色的硫化铁，影响成品品质。添加复合磷酸盐具有很好的螯合金属离子的作用，可以改善成品品质。

(2)猪肉香肠罐头，在斩拌肉时添加复合磷酸盐(焦磷酸钠60%、三聚磷酸钠40%)。

(3)国外用于鱼肉糜制品，复合磷酸盐(焦磷酸钠60%、三聚磷酸钠40%)。

(4)可用作干酪的熔融剂、乳化剂，可使干酪中的酪蛋白酸钙释放出钙离子，使酪蛋白黏度增大，得到柔软的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸钠、正磷酸盐及偏磷酸盐等复合使用，用量不超过0.9%(以P计)。

(5)用于酱油、豆酱，使用量为0.005%~0.3%左右，可防止豆酱褐变，改善色泽。

供应商信息：

公司名：河北科隆多生物科技有限公司

认证状态： 未认证供应商

商品数： 251件

电话： 13503100742

地址： 河北省邯郸市中华南大街48号

地区： 邯郸市丛台区

联系人： 尹彬

联系人电话： 13503100742

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网址：http://

主要市场：国内

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公司介绍：
河北科隆多生物科技有限公司于2018年09月18日成立。，公司经营范围包括：生物技术领域内的技术开发、技术咨询；食品添加剂、化工产品生产研发（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）等。 [1]

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