Α-葡萄糖苷酶
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更新时间: 2026-04-28 12:11:22
CAS号:59920-31-9
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用途: 它在糖的催化反应中具有水解和转糖苷的双重作用。水解作用可从α-葡萄糖苷、寡糖和葡聚糖的非还原性末端切开α-1,4糖苷键,释放出葡萄糖;转糖苷作用又可将游离出的葡萄糖残基以α-1,6糖苷键转移到另一个葡萄糖或麦芽糖类底物上,从而得到非发酵性的低聚异麦芽糖(简称IMO)。 物理化学性质: CAS号:59920-31-9 常用中文名:Α-葡萄糖苷酶 常用英文名:2,5-DIDEOXY-2,5-IMINO-D-MANNITOL 分子式:C6H13NO4 分子量:163.17200 密度:1.408g/cm3 沸点:395.9ºC at 760 mmHg 熔点:101-103ºC 闪点:221.9ºC 储存条件:2-8°C
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2024-07-15 价格:需询单
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