三偏磷酸钠
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发布时间： 2024-07-15 12:36:48
CAS号：7785-84-4
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用途： 【用途一】 用作淀粉改良剂，食品工业用于面粉、糕点制品等 【用途二】 淀粉改性剂；果汁浑浊防止剂；保水剂；水质软化剂；肉类粘结剂；分散剂；稳定剂(用于冰淇淋、干酪等)；能防止食品变色与维生素C分解等。 【用途三】 在食品工业中用作淀粉改性剂，果汁混浊防止剂，肉类黏结剂，分散剂，稳定剂(用于冰淇淋、干酪等)。能防止食品变色与防止维生素C分解。也用作水质软化剂。 【用途四】 鉴定方法：本品呈钠离子反应和磷酸盐反应。 ①钠盐反应：将铂丝用浓盐酸湿润后，蘸取本品少许，在无色火焰上燃烧，火焰呈鲜艳黄色（钠离子）。 ②磷酸盐反应：取本品中性溶液，加硝酸银溶液（20g/L），有浅黄色沉淀生成，分离沉淀，沉淀在氨溶液（2+3）或硝酸溶液（6 mol/L）中易溶解。 物理化学性质： CAS号：7785-84-4 常用中文名：三偏磷酸钠 常用英文名：SODIUM TRIMETAPHOSPHATE 分子式：Na3O9P3 分子量：305.88500 密度：2.49 沸点：N/A 熔点：588ºC 闪点：N/A 储存条件：室温
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