酒石酸氢钾
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发布时间： 2024-07-15 12:37:11
CAS号：868-14-4
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用途： 【用途一】 用作容量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂等 【用途二】 用于食品加工、电镀、制药等 【用途三】 用作分析试剂及缓蚀剂 【用途四】 常用作分析试剂，用于制药工业和微生物培养基的制备 【用途五】 膨松剂；抗结剂；防腐剂；吸湿剂；pH调节剂；加工助剂；酸味剂；稳定剂和增稠剂；表面活性剂；缓冲剂；乳化盐；蔗糖转化剂；香味增强剂(常与碳酸氢钠合用)。多用于焙烤食品，用量不规定，可达总膨松剂用量的50%。 用于糖果、糖霜、明胶和布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等。 【用途六】 作疏松剂，我国规定可用于发酵粉，最大使用量为250g／kg。 【用途七】 作为分析试剂、缓冲剂、还原剂等用于调味品、食品加工、电镀、制药工业。在食品工业上主要用作膨松剂（制糕点和面包等）。 【用途八】 容量分析试剂。缓冲剂。制造酒石酸盐,焙粉。 物理化学性质： CAS号：868-14-4 常用中文名：酒石酸氢钾 常用英文名：L(+)-Potassium hydrogen tartrate 分子式：C4H4KO6 分子量：187.170 密度：1.954 g/mL at 25 °C(lit.) 沸点：N/A 熔点：267°C (dec.) 闪点：N/A 储存条件：室温
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