L-阿拉伯糖

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发布时间： 2024-07-15 12:37:12

CAS号：87-72-9

常用名： L-阿拉伯糖

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用途：阿拉伯糖由树胶经水解而制得的一种五碳醛糖。通常在体内呈结合状态存在。为各种树胶、半纤维素、果胶物质等多糖和一些糖苷的组分。有三种旋光异构体，主要为L型，大多数性质相差很小，白色晶体，相对密度1.585，熔点155.5～156.5℃。溶于水和甘油，不溶于乙醇和乙醚。用于医药和作培养基。除可从腺牧豆树的树胶或樱桃树胶水解制得外，也可用右旋葡萄糖酸钙与过氧化氢作用制得。酵母不能使之发酵。 L-阿拉伯糖是一种常用的食品添加剂，又称果胶糖、L-阿糖、L-阿戊糖，常温下外观为正交棱柱晶体;熔点159.5℃;密度α—D204 1.585，β-D4201.625;旋光度[α]D20+105°(C=3，在水中);十分易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醇。可由牧豆树胶(mesprite gum)局部水解而得到。或者用4%的乙酸在100℃下处理粉碎的玉米穗轴2小时，分离、水洗，再在100℃下用1%H2SO4处理穗轴，浓缩水解产物，分离，在真空下用木炭处理，通过离子交换脱去矿物质，即得出5～5.5%的L-阿拉伯糖。用作医药中间体、用于生化领域中细菌培养基的制备以及香料合成等。物理化学性质： CAS号：87-72-9 常用中文名：L-阿拉伯糖常用英文名：L-Arabinopyranose 分子式：C5H10O5 分子量：150.130 密度：1.8±0.1 g/cm3 沸点：333.2±42.0 °C at 760 mmHg 熔点：160-163ºC 闪点：155.3±27.9 °C 储存条件：室温

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