藻酸丙二醇酯
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发布时间： 2024-07-15 12:37:34
CAS号：9005-37-2
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用途： 主要作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于炼乳、口香糖、巧克力、氢化植物油、沙司和植物蛋白饮料，最大使用量5.0g/kg；在乳制品、果汁中最大使用量3.0g/kg；用于乳化香精作乳化稳定剂中最大使用量2.0g/kg；在冰淇淋中最大使用量1.0g/kg；在啤酒和饮料中最大使用量0.3g/kg。用于冷饮、医药等产品，具有乳化、增稠、稳定等作用，是优秀的有机保健品稳定剂；增稠剂；乳化剂；发泡剂；香辛料萃取溶剂。 除具有胶体性质外，因分子中有丙二醇基，故亲油性大，乳化稳定性好。常用于乳酸饮料、果汁饮料等低pH值范围的食品。
作食品添加剂，用于食品的乳化、稳定和增稠。广泛应用在食品、医药、日用化工等方面。 物理化学性质： CAS号：9005-37-2 常用中文名：藻酸-1,2-丙二醇酯 常用英文名：Propyleneglycol alginate 分子式：(C9H14O70n 分子量： 密度：1.2096 (rough estimate) 沸点：886.32°C (rough estimate) 熔点：N/A 闪点：N/A 储存条件：室温
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