聚赖氨酸
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发布时间： 2024-07-15 12:34:11
CAS号：25104-18-1
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用途： 一般都是以50%的有效成分配合成商品出售．如：酒精制剂：以含质量分数50%聚赖氨酸的糊精粉末为基础原料，添加体积分数30%～70%的酒精的制剂，主要用于各种蛋制品。 醋酸制剂：添加体积分数O．5%～5．0%的醋酸，主要用于米饭，色拉等食品； 甘油制剂：添加量为体积分数O．01%～5%，主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品；甘氨酸制剂：添加量为质量分数0．01%一10%，和聚赖氨酸复合使用，协同抑菌效果更佳。 物理化学性质： CAS号：25104-18-1 常用中文名：聚赖氨酸 常用英文名：Polylysine 分子式：(C6H14N2O2)x 分子量：146.18800 密度：1.125g/cm3 沸点：311.5ºC at 760mmHg 熔点：224ºC, decomposes 闪点：142.2ºC 储存条件：室温，干燥，密封，避光
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