三聚甘油单硬脂酸酯
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发布时间： 2024-07-15 12:34:19
CAS号：26855-43-6
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用途： 用途一 作W/O型食品乳化剂，具有良好分散、乳化作用，我国规定可用于雪糕、冰棍、冰淇淋、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料，最大使用量10.0g/kg。用途二 用于各种食品、化妆品作乳化剂、分散剂、起泡剂、消泡剂和稳定剂 物理化学性质： CAS号：26855-43-6 常用中文名：三聚甘油单硬脂酸酯 常用英文名：Triglycerol monostearate 分子式：C27H54O8 分子量：506.713 密度：1.1±0.1 g/cm3 沸点：635.9±55.0 °C at 760 mmHg 熔点：N/A 闪点：195.7±25.0 °C 储存条件：室温
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