大蒜素(混合物)

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更新时间： 2025-08-27 12:20:23

CAS号：539-86-6

常用名： 大蒜素

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纯度： 98.0%

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用途：大蒜素为抗菌物质，可抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌的生长繁殖。对葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌等有明显的抑制和杀灭作用，故可降低鸡、鱼的发病率。在雏鸡、雏鸭和蛋鸡饲料中添加少量大蒜素能提高畜鸡、雏鸭的成活率和蛋鸡的产蛋率，在肉鸡、肉鸭中添加大蒜素可提高饲料利用率6%-16%，改善饲料适口性，刺激口腔味蕾，增加动物采食量。大蒜素中基团能改善鸡肉、鸭肉风味。对鱼而言，大蒜素的作用主要是防病、治病及良好的诱食剂，同时还能添加的维生素B1结合成蒜硫胺素而防止活饵料（鱼）中维生素B2分解酶对维生素B1的分解作用。蒜硫胺素与维生素B1作用相同，但其吸收性较维生素B1更好，生理效果更佳。因此，大蒜素还可防止鱼类维生素B1缺乏症，降低饵料系数，促进鱼生长。物理化学性质： CAS号：539-86-6 常用中文名：大蒜素常用英文名：Allicin 分子式：C6H10OS2 分子量：162.27 密度：1.1±0.1 g/cm3 沸点：248.6±43.0 °C at 760 mmHg 熔点：25°C 闪点：104.2±28.2 °C 储存条件：库房通风低温干燥,与食品原料分开存放

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化源网，2015 年正式成立，是专注服务全球精细化学与生物医药研发领域的专业社群电商平台。
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