抗坏血酸钙

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更新时间： 2025-08-27 21:47:21

CAS号：5743-27-1

常用名： 抗坏血酸钙

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用途：【用途一】作抗氧化剂，我国规定可用于肉制品和汤料，最大使用量1.0g/kg(以油脂中抗坏血酸计)；用于方便面和酥类糕点，最大使用量0.2g/kg；还可作营养强化剂。【用途二】抗氧化剂；抗坏血酸营养增补剂；肉类护色剂。作用：主要用作食品抗氧剂，可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙，同时又不失去VC的生理活性。物理化学性质： CAS号：5743-27-1 常用中文名：抗坏血酸钙常用英文名：Calcium diascorbate 分子式：C12H14CaO12 分子量：390.31000 密度：1.21 g/cm3 沸点：415.8ºC at 760mmHg 熔点：N/A 闪点：180.4ºC 储存条件：室温，干燥，密封

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