2,3-戊二酮
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更新时间： 2025-08-28 01:34:18
CAS号：600-14-6
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用途： 2,3-Pentanedione 是合成香料的一种常见成分,用于在饮料、冰淇淋、糖果、烘焙食品、明胶和布丁中提供黄油、草莓、焦糖、水果、朗姆酒或奶酪的香味。2,3-Pentanedione 也作为发酵产物自然存在于啤酒、葡萄酒和酸奶中,并在咖啡豆烘焙过程中释放。 物理化学性质： CAS号：600-14-6 常用中文名：2,3-戊二酮 常用英文名：2,3-Pentanedione 分子式：C5H8O2 分子量：100.116 密度：1.0±0.1 g/cm3 沸点：108.0±0.0 °C at 760 mmHg 熔点：-52 °C 闪点：18.9±0.0 °C 储存条件：2-8°C
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