葡萄糖氧化酶
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发布时间： 2024-07-15 12:37:34
CAS号：9001-37-0
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用途： 葡萄糖氧化酶在食品和饮料工业中用作防腐剂和稳定剂,通常来源于真菌黑曲霉。葡萄糖氧化酶能与细胞内的葡萄糖和氧气(O2)反应生成过氧化氢(H2O2)和葡萄糖酸,切断癌细胞的营养来源,从而抑制癌细胞的增殖[1][2][3]。 物理化学性质： CAS号：9001-37-0 常用中文名：葡萄糖氧化酶 常用英文名：Glucose oxidase 分子式：C6H12O6 分子量：154.120 密度：1.5±0.1 g/cm3 沸点：513.7±50.0 °C at 760 mmHg 熔点：N/A 闪点：226.8±23.6 °C 储存条件：2-8°C
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