蔗糖酶
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更新时间： 2025-08-27 22:13:09
CAS号：9001-57-4
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用途： 转化酶是存在于植物和微生物中的一种主要酶,通常用于生化研究。转化酶催化二糖蔗糖水解为葡萄糖和果糖[1]。 物理化学性质： CAS号：9001-57-4 常用中文名：蔗糖酶 常用英文名：invertase 分子式：C5H10Br2O2 分子量：261.940 密度：2.0±0.1 g/cm3 沸点：370.9±42.0 °C at 760 mmHg 熔点：N/A 闪点：178.1±27.9 °C 储存条件：2-8°C
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