果胶酶
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更新时间： 2025-08-23 18:06:02
CAS号：9032-75-1
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用途： 果胶酶是一种水解果胶物质的混合酶,主要存在于微生物和高等植物中。果胶酶参与细胞壁代谢以及细胞生长、衰老、果实成熟、发病机制和脱落过程[1]。 物理化学性质： CAS号：9032-75-1 常用中文名：果胶酶 常用英文名：Pectinase 分子式：C18H37N(CH3)2 分子量：150.130 密度：1.5±0.1 g/cm3 沸点：415.5±38.0 °C at 760 mmHg 熔点：N/A 闪点：219.2±23.3 °C 储存条件：2-8°C
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