乳酸钾
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发布时间： 2024-07-15 12:38:04
CAS号：996-31-6
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用途： 乳酸(乳酸)钾在加工干肉制品时用作氯化钠替代品。乳酸钾(56%)和双乙酸钠(4%)混合物在4℃下抑制清酒乳杆菌和单核细胞增生乳杆菌的生长,以延长食品的货架期[1][2]。 物理化学性质： CAS号：996-31-6 常用中文名：乳酸钾 常用英文名：Potassium DL-lactate 分子式：C3H5KO3 分子量：128.168 密度：1.316 g/ml (predict) 沸点：227.6ºC at 760 mmHg 熔点：N/A 闪点：109.9ºC 储存条件：室温，干燥
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