视黄醇
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更新时间: 2025-09-22 17:48:28
CAS号:68-26-8
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用途: 【用途一】 用于制药片和胶囊,在饲料工业中作为维生素类饲料添加剂 【用途二】 维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分,赖氨酸是人体必需的氨基酸,能维持上皮组织结构的完整和健康,促进机体的生长发育。缺乏时,会使生长发育受阻、生殖功能衰退,易得“夜盲症”。我国规定可用于色拉油、芝麻油和人造奶油,使用量为4.0~8.0mg/kg;在固体饮料中最大使用量为4~8mg/kg;在婴幼儿食品和乳制品中使用量为3.0~9.0mg/kg;在冰淇淋中最大使用量为0.6~1.2mg/kg;在乳及乳饮料中使用量为0.6~1.0mg/kg。 另外,用视黄醇醋酸酯、视黄醇棕榈酸酯或β-胡萝卜素强化。Β-胡萝卜素用于强化β-胡萝卜素饮料时,最大使用量为20~40mg/kg;在固体饮料中最大使用量为3~5mg/kg。 【用途三】 维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分,能保证上皮组织结构的完整和健康,促进机体的发育生长。缺乏时,会使生长发育受阻,生殖功能衰退,易得“夜盲症”。一般用视黄醇醋酸酯[127-47-9]添加于饲料中。 【用途四】 维生素A为一种脂溶性维生素,它以游离醛或酯的开式存在于动物性食物中,在脂肪、蛋白、乳法、肝中含量丰富。植物中不含维生素A,但含维生素A的前身(provitamin A),存在于胡萝卜、番茄等蔬菜中,动动物吸收后,可转化成维生素A。维生素A是维持人体生长、发育、生殖和细胞膜的稳定性所必需的,在视觉过程中起重要作用。视网膜中有感强光的感弱光的两种细胞。感弱光的细胞含有一种色素叫视紫红质,它是在暗环境中由顺视黄醛和视蛋白结合而成的,遇光则分解成反视黄醛和视蛋白,并由此相起神经冲动,传入中枢产生视觉。视黄醛在体内因不断代谢而补消耗,需要及时通过氧化维生素A予以补充。当体仙维生素A缺乏时,视紫红质的合成量随之减少,因而使在弱光中视力减退,这就是夜盲症的原因。维生素A与上能上能下细胞的正常结构和功能有关,,缺乏时会导致辞眼结膜、角膜干燥、发炎,甚至失明,还会造成呼吸道上皮受损,容易发生呼吸道感染、毛发脱落、婴儿发育迟缓等。作为营养增补剂的维生档A油是由水产动物的肝脏、幽门垂所得的脂肪油或其浓缩物。将新鲜鱼类肝脏、幽门垂粉碎,加1-2%氢氧化钠溶液至pH8-9。含油量少的原料,另外添加肝油或鱼油作为稀释用油在搅拌下加热30-60min,使组织消化溶解,析出肝渍,离心分离得到维生素A油。也可采用酶解或溶剂萃取、分子蒸馏使浓缩,使产品中维生素A的浓度达原油的7-8倍。因维生素A油不溶于水,通常添加表面活性剂使其能分散于水中。用于香肠、人造奶油、面包、乳制品、果汁粉、花生白脱等。香肠是最适宜添加维生素A的食品,可在绞肉过程中添加,加入2000I.U./100g(维生素A300毫克相当于100万I.U.) 【用途五】 视黄酸受体(the retinoic acid receptor,RAR) 和类视黄醇受体(the retinoid X receptor,RXR)的配体,作为其转导因子,调控正常和恶性细胞的生长和分化。 物理化学性质: CAS号:68-26-8 常用中文名:视黄醇 常用英文名:Vitamin A 分子式:C20H30O 分子量:286.452 密度:1.0±0.1 g/cm3 沸点:421.2±14.0 °C at 760 mmHg 熔点:61-63 °C(lit.) 闪点:147.3±16.4 °C 储存条件:2-8°C
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