顺式茉莉酮

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更新时间： 2025-09-10 10:49:50

CAS号：488-10-8

常用名： 顺茉莉酮

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用途：【用途一】 GB 2760一1996规定为暂时允许使用的食用香料。用于茉莉和薄荷香精。【用途二】顺茉莉酮是很有价值的香料之一，香气很似茉莉花香，是茉莉油的重要香成份之一，用于高级茉莉系列化状品香精中。茉莉酮加氢还原可得二氢茉莉酮。二氢茉莉酮为略微有色的透明液体，沸点230℃，102℃（0.67kPa），具有很浓厚的花香，化学性质比较稳定，可以广泛应用于茉莉系列香精中，二氢茉莉酮工业生产简单，有多种方法。在磷酸存在下，温度控制在80℃，压力为0.007-0.011MPa，将十一烯酸环化可制得二氢茉莉酮。物理化学性质： CAS号：488-10-8 常用中文名：顺茉莉酮常用英文名：cis-Jasmone 分子式：C11H16O 分子量：164.244 密度：0.9±0.1 g/cm3 沸点：264.2±0.0 °C at 760 mmHg 熔点：203 - 205ºC 闪点：107.2±0.0 °C 储存条件：室温

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