L-丙氨酸

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更新时间： 2026-02-26 20:28:16

CAS号：56-41-7

常用名： L-丙氨酸

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用途：【用途一】食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等，医药方面用于合成氨基酸输液【用途二】用作食品添加剂，饲料、医药中间体【用途三】作增味剂，能增加化学调味品的调味效果；还可作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。【用途四】用于生化研究，医药上用作氨基酸类营养药。【用途五】营养增补剂。属于非必需氨基酸，是血液中含量最多的一种氨基酸，有重要生理作用。调味增香剂。用于未发酵制品、合成清酒、复合型甜味料等，有明显增效作用，用量一般为0.01%～0.03%。与糖进行加热反应(氨基一羰基反应)，可生成特殊的香味物质。【用途六】本品为制造维生素B6、合成泛酸钙和其他有机化合物原料。添加于食品中能增强化学调味料的调味效果，改善甜味剂的味感和有机酸的酸味，提高含醇饮料的质量，防止油类氧化和改善浸渍食品风味等。还可用作生化试剂，用于生物化学和微生物研究方面。【用途七】生化研究。组织培养。肝功能测定。属于非必需氨基酸，是血液中含量最多的一种氨基酸，有重要生理作用。物理化学性质： CAS号：56-41-7 常用中文名：L-丙氨酸常用英文名：L-alanine 分子式：C3H7NO2 分子量：89.093 密度：1.2±0.1 g/cm3 沸点：212.9±23.0 °C at 760 mmHg 熔点：314.5 °C (dec.)(lit.) 闪点：82.6±22.6 °C 储存条件：室温

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