无水柠檬酸

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更新时间： 2026-06-11 20:28:24

CAS号：77-92-9

常用名： 柠檬酸

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用途：【用途一】用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂，PH缓冲剂，和其它化合物一同做为保藏剂。在洗涤剂工业，它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂。主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用? 【用途二】主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等【用途三】用作分析试剂【用途四】柠檬酸是功能最多、用途最广的酸味剂。有较高的溶解度，对金属离子的螯合能力强，可用于各类食品，按生产需要适量使用。此外，本品还可作抗氧化增效剂、复配薯类淀粉漂白剂的增效剂和防腐剂。【用途五】广泛用作食品、饮料的酸味剂和药物添加剂。亦可用作化妆品、金属清洗剂、媒染剂、无毒增塑剂和锅炉防垢剂的原料和添加剂。其主要盐类产品有柠檬酸钠、钙和铵盐等，柠檬酸钠是血液抗凝剂，柠檬酸铁铵可作补血药品。【用途六】同柠檬酸。物理化学性质： CAS号：77-92-9 常用中文名：柠檬酸常用英文名：Citric Acid 分子式：C6H8O7 分子量：192.124 密度：1.8±0.1 g/cm3 沸点：309.6±42.0 °C at 760 mmHg 熔点：153-159 °C(lit.) 闪点：155.2±24.4 °C 储存条件：Store at RT.

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