果胶

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更新时间： 2025-08-19 11:04:14

CAS号：9000-69-5

常用名： 果胶

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￥90.0/1kg ￥46.0/500g

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产品名称：果胶
CAS号:9000-69-5
分子式:C5H10O5
简介
果胶是羟基被不同程度甲酯化的线性聚半乳糖醛酸和聚L-鼠李糖半乳糖醛酸,是一种天然高分子化合物,通常从植物中提取而来。
性状
果胶为白色至黄褐色粉末,溶于20倍的水中形成黏稠状液体,具有较好的水溶性。
应用及用法用量
食品添加剂
果胶在食品工业中主要用作乳化剂、稳定剂和增稠剂。它常用于制作果酱、果冻、糖果、糕点、冰淇淋等食品,能够改善食品的质地和口感,使其更加细腻和顺滑。
用法用量:将混合好的果胶加入90~95℃的热水中,使用搅拌机或搅拌棒高速剪切,确保果胶无结块。在95℃下保温15分钟,使果胶充分溶解。然后根据具体产品的需要,调整pH值,并加入其他配料如糖、香料等,继续搅拌混合。

供应商信息：

公司名：山东丰泰生物科技有限公司

认证状态： 未认证供应商

商品数： 50件

电话： 0531-82066716

地址： 山东省济南市历城区七里堡小区17号楼2单元103号

地区： 济南市历下区

联系人： 靳宁宁

联系人电话： 15662658391

邮件：528732991@qq.com

网址：http://www.fengtaibio.com/

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