阿拉伯胶
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更新时间： 2025-08-15 12:48:55
CAS号：9000-01-5
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产品名称：阿拉伯胶
产品简介：阿拉伯胶是一种安全无害的增稠剂,并在空气中自然凝固而成的树胶。
浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末
,是分子量为22-30万的高分子电解质。
无臭,无味,易燃。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体,经过一些时间则粘度减低,溶解度约50(W/V),不溶于乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层。用酸性醇使其沉淀,则得游离阿拉伯酸。
性能
由于阿拉伯胶结构上带有部分蛋白物质及鼠李糖,使得阿拉伯胶有非常良好的亲水亲油性,是非常好的天然水包油型乳化稳定剂。但不同树种来源的阿拉伯胶其乳化稳定效果有差别。一般规律是:鼠李糖含量高、含氮量高的胶体,其乳化稳定性能更好些食品工业
供应商信息：
公司名：山东丰泰生物科技有限公司
认证状态： 未认证供应商
商品数： 50件
电话： 0531-82066716
地址： 山东省济南市历城区七里堡小区17号楼2单元103号
地区： 济南市历下区
联系人： 靳宁宁
联系人电话： 15662658391
邮件：528732991@qq.com
主要市场：国内
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