乙基香兰素
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发布时间: 2025-07-24 11:48:18
CAS号:121-32-4
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乙基香兰素(Ethyl vanillin),化学名称 3 - 乙氧基 - 4 - 羟基苯甲醛,分子式 C₉H₁₀O₃,分子量 166.17,CAS 号 121-32-4,是香兰素的乙基衍生物,属人工合成香料,香气强度是天然香兰素的 3-4 倍。
一、理化性质
物理性质:白色至微黄色结晶粉末,具有强烈奶香和香草香气。熔点 77-78℃,沸点 285℃,密度 1.18 g/cm³(20℃)。微溶于水(25℃溶解度约 1 g/100mL),易溶于乙醇、乙醚、氯仿及丙二醇,水溶液呈弱酸性。
化学性质:结构含酚羟基与醛基,遇氧化剂易氧化变色,在碱性条件下稳定,高温(>200℃)下轻微分解,香气保留率达 80% 以上。
二、制备方法
工业采用对硝基乙基醚法:对硝基氯苯与乙醇钠反应生成对硝基乙基醚,经还原得到对氨基乙基醚,再经重氮化、水解生成 3 - 乙氧基 - 4 - 羟基苯甲醛(乙基香兰素),总收率约 65%。该工艺原料廉价,适合规模化生产,纯度可达 99% 以上。
三、应用领域
食品工业:作为增香剂用于糕点、巧克力、冰淇淋等,添加量 0.01%-0.1% 即可显著提升奶香与香草风味,是婴幼儿奶粉的常用香料。
日化领域:用于香水、香皂、化妆品调香,可增强香气持久性,在洗涤剂中添加 0.05%-0.2%,能掩盖化学异味。
医药与饲料:医药中用作掩盖药物苦味的矫味剂;饲料中添加可提高畜禽采食量,添加量通常为 0.02%-0.05%。
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武汉为科新材料有限公司成立于 2025 年,是中南地区大型的高科技化工企业,专注于精细化工、香精香料、食品添加剂、医药原料及中间体等产品的研究、开发、生产、经营与销售。公司工厂坐落于风景秀丽的嘉鱼创新生化工业园,同时为适应新形势发展,在武汉市汉阳区总部设立销售办公室,全面负责公司总部下辖各厂区的所有销售业务,热忱欢迎各位新老客户莅临指导。自成立以来,公司始终坚守 “客户至上” 的原则,秉承 “质量,诚信服务” 的企业理念和 “质量是根本,服务为灵魂” 的企业宗旨,以 “低利润求发展” 为宗旨,致力于实现客户与自身的双赢目标。“用心做好每件事,用心对待每个人” 是公司 “以人为本,服务至上” 的行为准则,在此指引下,公司为客户提供系统性的跟踪顾问服务,确保每一位客户都能成为我们真诚的朋友。为了维护客户和公司自身的利益,公司对所有自营产品及代理产品均进行严格审查,严把质量安全关,且所售商品价格大部分低于市场价格,欢迎客户朋友监督指导。合作是一种机缘,武汉为科新材料有限公司将以卓越的质量和诚信的服务让您满意,竭诚欢迎广大厂商及事业同仁来厂考察,洽谈业务,共筑合作共赢的美好未来
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