甘草酸
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发布时间： 2025-12-29 14:21:07
CAS号：1405-86-3
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用途： 用途一：甘草是我国传统的调味料和中药，安全性高。有特殊的风味，与蔗糖、糖精配合使用效果较好。我国规定可用于饼干、肉禽罐头、调味料、糖果、蜜饯、凉果和饮料，按生产需要适量使用。 用途二： 本品具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的甘草酸钠盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂，对某些食品不合适，一般可与砂糖，葡萄糖、糖稀等天然糖类并用或与糖精、甘氨酸、丙二醇等适当配合，方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨，原料甘草从我国和俄罗斯进口，最高年份，进口甘草12000吨，1978年销售总量中，用于医药、化妆品的占26%，用于食品的占70%，用于卷烟及其他的占4%，在食品方面主要用途是：1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可消除糖精的苦味，对化学调味剂有增效作用。2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可消除糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败、变色、硬化等缺点。3.调味 本品可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可增加甜味，得到敌视芭的咸味，季低其他化学调味剂的怪味。4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用本品可起到增加甜味、使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中，得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中，减压浓缩即得甘草酸二钠（C42H60Na3O16）、甘草酸三钠（C42H59Na3O16）。也用作食品添加剂，作为豆酱、酱油的甜味剂。二钠盐对小鼠腹腔注射LD50为1.44克/公斤，三钠盐对小鼠皮下注射LD50为1.54克/公斤。 用途三： 作为药物，具有抗炎、抗变态反应；作为甜味剂，广泛用于各类食品 物理化学性质： CAS号：1405-86-3 常用中文名：甘草酸 常用英文名：Glycyrrhizic acid 分子式：C42H62O16 分子量：822.932 密度：1.4±0.1 g/cm3 沸点：971.4±65.0 °C at 760 mmHg 熔点：220ºC decomposes 闪点：288.1±27.8 °C 储存条件：存放于惰性气体之中;避免湿气 (吸湿)
供应商信息：
公司名：四川恒诚致远生物科技有限公司 推荐
认证状态： 已认证供应商
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联系人： 张半夏
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公司介绍：
四川恒诚致远生物科技有限公司是一家主要从事天然药物分离纯化并提供药物药学研究服务的技术企业，依托于四川和广西健康产业研究院，在各位经验丰厚的专业科研团队带领下，积极专研于健康产品研发生产，并和成都中医大、广西中医大、上海中医大、中国医学科学院等各位专家教授积极合作。
从产品研发到复方成品，我们一直致力于绿色天然健康的产品，
我们的主要服务如下： 中药化学活性成分及对照品、标准品的定制研发生产和销售；新药筛选用中药化学成分化合物库；天然复方精油，OEM生产复方产品；
化合物单体分离纯化外包服务，杂质分离与结构确证外包服务；
中药、天然药物生产工艺、质量标准、中试生产、稳定性研究外包服务 中药材、中药饮片、中药制剂质量标准和标准提高研发及外包服务 中药经典名方、院内制剂、健康产品开发
分离纯化服务（目标化合物定制分离，原料纯化工艺研究，杂质研究）。药物技术研究服务（目标化合物定制分离，中药饮片炮制及质量标准研究）。分析测试服务（指纹图谱研究，结构鉴定，稳定性研究，LC-MS分析检测，GC-MS分析检测）。定制合成服务。中药冻干粉提取浓缩服务。论文服务。中检所代购服务。
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